Honing is niet alleen lekker op je boterham of in de thee. Het staat al lang bekend om zijn medicinale eigenschappen en wordt in veel culturen al eeuwenlang gebruikt als een natuurlijke remedie voor verschillende kwalen. Bekende medicinale eigenschappen zijn onder meer:
- Antibacterieel: Honing heeft natuurlijke antibacteriële eigenschappen vanwege de aanwezigheid van waterstofperoxide, laag pH-niveau en andere bioactieve stoffen. Het kan worden gebruikt als een natuurlijk antisepticum voor wondverzorging.
- Ontstekingsremmend: Het kan ontstekingen verminderen, wat gunstig is voor het verlichten van ontstoken keel, hoest en andere ontstekingsgerelateerde aandoeningen.
- Hoestonderdrukkend: Honing kan effectief zijn bij het verlichten van hoest. Het wordt vaak gebruikt als een natuurlijke remedie voor zowel droge als vastzittende hoest.
- Keelpijnverlichting: De verzachtende eigenschappen kunnen helpen bij het kalmeren van een zere keel. Het wordt vaak gebruikt in thee of warm water met citroen voor deze doeleinden.
- Wondgenezing: Honing kan de genezing van wonden versnellen vanwege zijn antibacteriële eigenschappen en vermogen om vocht vast te houden, wat gunstig is voor het creëren van een vochtige omgeving die wondgenezing bevordert.
- Immuunversterking: Sommige studies suggereren dat het regelmatig consumeren van honing het immuunsysteem kan versterken vanwege de aanwezigheid van antioxidanten en andere bioactieve verbindingen.
- Gastro-intestinale gezondheid: Het wordt soms gebruikt bij de behandeling van maagklachten en gastro-intestinale aandoeningen vanwege zijn antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen.
Welke honing is geschikt?
De honing uit de supermarkt is alle medicinale eigenschappen kwijt. Want om de maximale medicinale kwaliteiten te behouden moet het wel aan bepaalde eisen voldoen:
- Rauwheid: Rauwe honing, die niet wordt verhit of gefilterd, behoudt meer van zijn natuurlijke enzymen, antioxidanten en andere bioactieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor zijn medicinale eigenschappen. Verhitting en overmatige filtratie kunnen deze verbindingen afbreken.
- Puurheid: Het moet puur zijn, zonder toevoegingen van suikers, siropen of andere stoffen. Pure honing behoudt zijn medicinale eigenschappen en voorkomt mogelijke verontreinigingen die de kwaliteit kunnen verminderen.
- Herkomst en kwaliteit van bijenpollen: De medicinale eigenschappen kunnen variëren afhankelijk van de bloemen waaruit de bijen nectar verzamelen. Honing afkomstig van biologische, onbespoten bloemen en planten heeft vaak een hogere concentratie aan nuttige verbindingen.
- Verwerking: Minimale verwerking is ideaal om de medicinale eigenschappen van honing te behouden. Overmatige verwerking, zoals verhitting en filtratie, kan de bioactieve stoffen verminderen.
- Opslag: Honing moet op de juiste manier worden opgeslagen om de kwaliteit te behouden. Het moet worden bewaard op een koele, donkere plaats in een luchtdichte verpakking om oxidatie en kristallisatie te voorkomen.
- Hygiëne tijdens oogsten en verwerking: Hygiënische praktijken tijdens het oogsten en verwerken van honing zijn essentieel om verontreiniging te voorkomen en de kwaliteit te behouden.
De bloembron maakt ook uit
De plant waarvan de bijen nectar verzamelen om honing te maken, heeft invloed op de eigenschappen en smaak van de resulterende honing. Dit fenomeen wordt “floral sourcing” genoemd, wat betekent dat de eigenschappen van de honing worden beïnvloed door de specifieke bloemen en planten waaruit de bijen nectar verzamelen. Elke plantensoort heeft zijn eigen unieke samenstelling van natuurlijke stoffen, zoals enzymen, antioxidanten, mineralen en aromatische verbindingen. Deze verbindingen worden overgedragen aan de honing tijdens het verzamelproces.
Verschillende soorten honing, zoals lavendelhoning, acaciahoning, klaverhoning, manukahoning, enzovoort, worden genoemd naar de plantensoorten waaruit de bijen de nectar verzamelen. Elk van deze honingsoorten kan verschillende smaken, kleuren, texturen en zelfs medicinale eigenschappen hebben vanwege de unieke samenstelling van de plantennectar.
Bijvoorbeeld, Manukahoning, afkomstig uit de nectar van de Manuka-struik (Leptospermum scoparium) die in Nieuw-Zeeland groeit, staat bekend om zijn krachtige antibacteriële eigenschappen vanwege de aanwezigheid van methylglyoxal (MGO), een natuurlijk voorkomende stof in de nectar van de Manuka-struik.
Elke plantensoort biedt dus een unieke mix van bioactieve stoffen die de gezondheidsvoordelen en smaak van de honing kunnen beïnvloeden. Bij het kiezen van honing voor specifieke medicinale doeleinden, is het daarom nuttig om te onderzoeken welke plantensoorten worden gebruikt en welke specifieke eigenschappen ze aan de honing kunnen toevoegen.
Referenties
Samarghandian S, Farkhondeh T, Samini F. Honey and Health: A Review of Recent Clinical Research. Pharmacognosy Res. 2017 Apr-Jun;9(2):121-127. doi: 10.4103/0974-8490.204647. PMID: 28539734; PMCID: PMC5424551.
Abuelgasim H, Albury C, Lee J. Effectiveness of honey for symptomatic relief in upper respiratory tract infections: a systematic review and meta-analysis. BMJ Evidence-Based Medicine 2021;26:57-64.
Deze informatie is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en vervangt niet het advies van een dierenarts.
Door de strenge Europese Claimsverordening mogen wij maar zeer beperkt informatie geven over de werking van producten.
Heb je vragen over onze producten of de toepassing ervan? Neem dan contact met ons op. Ons team van natuurgeneeskundig therapeuten en holistisch dierenarts adviseert je graag.
Wil je honing voor je dier gebruiken?
Als je vragen hebt, helpen we je graag verder.
